साउन १५ : खिर खाने दिनमा कसरी स्वादिलो बनाउने

काठमाडौँ । आज साउन १५ गते अर्थात खीर खाने दिन ।

मुलुकका विभिन्न स्थानमा यस दिनलाई विशेष महत्वका रुपमा खीर खाएर मनाइने गरिन्छ ।

विशेष परिकारका रूपमा पकाइने गरिएको खीरलाई स्वादिष्ट एवम् स्वास्थ्यवर्दक खानाको रूपमा लिइन्छ । चामल, दूध, नरिवल, चिनी लगायतका अन्य चिजहरु हालेर खीर बनाउने चलन छ । खीर उच्च क्यालोरी भएको खाना हो । तपाईं पनि खीरको यो रेसिपी हेरेर घरमा खीर बनाएर ट्राई गर्न सक्नु हुन्छ।

चाहिने सामग्रीः

२ लिटर दूध

२०० ग्राम ताइचिन चामल

१÷२ कप चीनी (४ ठूलो चम्चा )

१०–१५ किशमिश

४ हरीयो इलायची

१०–१२ बदाम , टुक्रा टुक्रा पार्ने

५–१० काजु १ ठूलो चम्चा घ्यु

बनाउने वि​धिः

पहिले चामल राम्रो सँग पखाली २० मिनट जति भिजाउनुहोला । अब कराईमा दूध उमालनुहोस्। अब आगो सानो पारेर चामल हाल्नुहोस्। चामललाइ सानो आगोमा ४०–४५ मिनट पाक्न दिनुहोला, बेला बेला मा डाडूले चलाइराख्नु । अब इलायची, चीनी र किशमिश हाल्नुहोला। यसलाई चीनी पुरै नघुले सम्म लगातार चलाइराख्नुहोला। अब घ्यु हाल्नुहोला अनि आगो बन्द गर्दिनुहोला । सजाउन को लागि बदाम र काजु हाल्नुहोला।

चिसो बनाइँ या तातो खीर सर्व गर्नुहोला।

प्रकाशित मिति : २०७९ साउन १५ गते आइतवार
प्रतिक्रिया दिनुहोस